¿Cómo se elabora el jamón ibérico de bellota?
El jamón ibérico de bellota es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Se trata de un jamón de alta calidad que se obtiene a partir de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera. El proceso de...
¿Son saludables los embutidos ibéricos de bellota?
Los embutidos ibéricos son muy populares en España y en otros países del mundo debido a su delicioso sabor y a su textura única. Estos embutidos se elaboran con carne de cerdo ibérico de bellota, una raza autóctona de la península ibérica que se caracteriza por su...
Recomendaciones para la conservación y consumo del jamón
Como mantener las propiedades nutricionales del jamón hasta el momento de su consumo.De todos es sabido que cuando empezamos un jamón o un lomo, ya sea ibérico o no, lo que nos gustaría es que todos esos sabores y olores, que se desprenden en el momento del primer...
¿Cómo pido mi jamón? Esa es la cuestión
¿La pieza o en lonchas? ¿Al vacío o no? Una vez que hemos tomado la decisión de compra, responder a la pregunta es parte del éxito. Para ello vamos a definir unos criterios para tomar la decisión correcta. La piezaSi lo vamos a consumir de inmediato y desde que se...
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