El cerdo ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española, y su calidad y sabor único se deben en gran parte a la alimentación y cuidado de estos animales. Para garantizar la transparencia y la información adecuada a los consumidores, existe un...

¿Qué es la montanera y por qué es tan importante para el cerdo ibérico de bellota? La montanera y la producción del cerdo ibérico de bellota 100% son prácticas inseparables en la gastronomía española. Durante el otoño e invierno, los cerdos ibéricos de bellota 100% se...

Desde Don Finardo, queremos ayudarte con una guía paso a paso para crear la mejor tabla de ibéricos de bellota. Selecciona los ibéricos: lo primero que debes hacer es seleccionar los distintos tipos de ibéricos que incluirás en la tabla. Los más comunes son el jamón...

El jamón ibérico de bellota es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Se trata de un jamón de alta calidad que se obtiene a partir de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera. El proceso de...

Los embutidos ibéricos son muy populares en España y en otros países del mundo debido a su delicioso sabor y a su textura única. Estos embutidos se elaboran con carne de cerdo ibérico de bellota, una raza autóctona de la península ibérica que se caracteriza por su...

Como mantener las propiedades nutricionales del jamón hasta el momento de su consumo.De todos es sabido que cuando empezamos un jamón o un lomo, ya sea ibérico o no, lo que nos gustaría es que todos esos sabores y olores, que se desprenden en el momento del primer...