Como mantener las propiedades nutricionales del jamón hasta el momento de su consumo.De todos es sabido que cuando empezamos un jamón o un lomo, ya sea ibérico o no, lo que nos gustaría es que todos esos sabores y olores, que se desprenden en el momento del primer...

¿La pieza o en lonchas? ¿Al vacío o no? Una vez que hemos tomado la decisión de compra, responder a la pregunta es parte del éxito. Para ello vamos a definir unos criterios para tomar la decisión correcta. La piezaSi lo vamos a consumir de inmediato y desde que se...

Una experiencia hacia la felicidad De todos es sabido que el Jamón Ibérico de Bellota es uno de esos manjares que comparte el mismo estatus de excelencia que otros productos "delicatessen"; como el caviar, la trufa o el foie de pato. Además, los que consumimos este...